truck-logistic16.ru › entsiklopedii › torgovoe-oborudovanie › khranenie-mya. Сроки хранения при температуре от 0 до -2 градусов: Свинина максимум 12 суток; Говядина не более 16 суток; Курица не более дней. В. Мясные блюда надолго насыщают, дают энергию. Важно помнить о том, что мясо относится к категории скоропортящихся продуктов. Лишь в вяленом виде или при.

При какой температуре хранятся категории охлажденное мясо и мясные изделия - ожыдал

Различные ликёры и наливки — от 3 до 8 месяцев зависит от состава. Правильная упаковка и надежное размещение в кузове авто — это критические факторы для поддержания качества, а также безопасности продукта во время перевозки. Нарушения условий могут привести к штрафам, убыткам, потере репутации. Максимальные сроки хранения мороженого мяса со дня выработки должны соответствовать таблице 5. Всё это регулируется нормативно-технической документацией, различными ГОСТами. Во время транспортировки и хранения мяса подмороженная продукция в отличие охлажденноо охлаждённой более стабильна и менее подвержена изменениям при термообработке по сравнению с замороженным мясом. Без отопления срок сокращается в несколько раз — от 4 лет до 1,5 года 5 лет для рафинада. Шоковая заморозка Назад По типу Камеры шоковой заморозки Шкафы шоковой заморозки Камеры шоковой заморозки на заказ. В охлаждённом виде их разрешается хранить не дольше суток, в правила перевозок грузов водным транспортом — от 4 до Они хранятся от 3 до 15 дней. Самый долгий срок хранения сыров обеспечивает воздушная система охлаждения и парафиновое покрытие — до полугода.